Normalerweise zwischen 30-60 Minuten, je nach Stärke. Ab Level 10 geht es schneller, maximal 48 Minuten.
Was du beschreibst ist ein Bug, den ich auch schon hatte. Die Maische ist leer, obwohl man welche gekauft hat, und man kann keine neue kaufen. Nichts ist rot, aber produziert wird trotzdem...