Naja Ausrüstung kaqnnst du auch nur kaufen, wenn du ein Pferd besitzt. Was Mad meinte, was... wenn du dir ein neues Pferd kaufst, dann müsste dein Sattel mitsamt sämtlicher Upgrades wieder im Stall auftauchen und du kannst ihn ganz einfach wieder aufs neue Pferd packen. Der Sattel ist nur soweit an das Pferd gebunden, dass er dein "aktives Pferd" bestimmt. Ansonsten haben die nix miteinander zu tun.
Als Vergleich... wenn du ne Klippe runter reitest und dein Pferd verreckt, bleibt dein Sattel ja (inklusive Symbol auf der Minimap) neben dem toten Pferd liegen. Mit allen Upgrades. Wenn du den dann auf ein neues Pferd packst, wird das dein aktives und am Sattel ändert sich nix. Der ist wieder genauso wie bei dem Pferd was verreckt ist.
Also entweder hast du noch nen Spielstand, wo du das Pferd noch nicht verkauft hast und kannst so den fehler rückgängig machen und beißt in deen sauren Apfel und kaufst ein neues Pferd. Für den Sattel ist das egal.