Wenn es noch von Interesse ist, hier meine Lösung:
Ich habe die Grafikauflösung sowohl in RDR2 PC als auch in Win10 auch gleiche Werte gesetzt. In meinem Fall 1366 x 768.
Im "Normalbetrieb" habe ich 1920 x 1080. Damit konnte ich keine Vollbildoption erreichen.
Mit 1366 x 768 ist Vollbild...